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Menus

Menu homard européen

Notre spécialité “sorti du vivier!”

78€ / pers / un homard
64€ / pers / un homard pour deux

Entrée

Notre conseil : Tartare de Poisson d’eau douce, Sandre et Truite

ou

Choix de dessert à la carte

Plat

Homard en deux services :
En premier la Queue rôtis flambé Calvados, écrasée aux fines herbes
En second les Pinces en fricassée et Petits Légumes, Coulis d’Étrille « maison »

 

Choix du dessert à la carte

Menu maraîchers

40€

Entrée

Salade de caille en deux cuissons
(cuisses confites, filet rôtis) raisins /noix
ou
Tataki de thon aux sésames, légumes croquants acidulés

Plat

La pêche du jour
ou
Filet de veau rôtis “minute”
persillade de champignons du moment

 

Choix du dessert à la carte

Menu du midi

 

(uniquement du mardi au vendredi)

24€ Entrée / plat ou plat / dessert
28€ Entrée / plat / dessert

 
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