Menus
Menu homard
Notre spécialité « sortis du vivier! »
Menu Homard « Bleu » Europe 550 gr minimum
présenté à votre table
1 homard / personne
104€
1 homard / 2 personnes
78€
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Entrée
Une entrée aux choix à la carte
(hors caviar et foie gras)
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Plat
Homard en deux services
En premier : La queue rôtie flambée au Calvados
écrasé aux fines herbes
Le second : Les pinces (décortiquées) en fricassées,
coulis de crustacés et légumes du moment
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Choix des desserts à la carte
(pour limiter l’attente merci de commander votre dessert en début de repas)
Menu maraîchers
Entrée / Plat / Dessert 49€ (hors suppléments)
Pour l’élaboration de ce menu, nous privilégions l’utilisation de produits de saison, de production locale (légumes et fruits notamment).
Il vous est proposé tous les jours midi et soir.
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Entrées
Thon mi-cuit façon « tataki »
coriandre/citron vert
ou
Comme un fraisier ! (végétarien)
Chèvre frais/tomate/pistou
petite salade
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Plats
Quasi de veau rôtis sauce poivre et cognac
Ecrasée et légumes du moment
ou
Filet de bar « plancha » sauce bouchot
Ecrasée et légumes du moment
ou
Assiette découverte des Maraîchers (végétarien)
Sélection de légumes, basilic et œuf poché
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Choix des desserts à la carte
(pour limiter l’attente merci de commander votre dessert en début de repas)
Menu du midi
(uniquement du mardi au vendredi)
Ce menu est changé toutes les semaines sauf exceptions (semaine des fêtes de fin d’année).
Plat / Dessert ou Entrée / Plat
25€
Entrée / Plat / Dessert
30€
(hors suppléments)
Menu enfant du mardi au dimanche
Entrée / Plat / Dessert 20€