Menus
Menu homard européen
Notre spécialité “sorti du vivier!”
78€ / pers / un homard
64€ / pers / un homard pour deux
Entrée
Notre conseil : Tartare de Poisson d’eau douce, Sandre et Truite
ou
Choix de dessert à la carte
Plat
Homard en deux services :
En premier la Queue rôtis flambé Calvados, écrasée aux fines herbes
En second les Pinces en fricassée et Petits Légumes, Coulis d’Étrille « maison »
Choix du dessert à la carte
Menu maraîchers
40€
Entrée
Fraîcheur de la mer
salade du moment, haddock, saumon fumé, moule mariné aux épices, crème légère à l’aneth
ou
Comme un fraisier !
fromage de chèvre frais aux aromates et tomate cerise, pistou
Plat
Filet de bar “plancha” aux coquillages
ou
Cassolette de joue de veau braisée fondant aux aromates
tomates, olives, oignons nouveaux , basilic
Choix du dessert à la carte
Menu du midi
(uniquement du mardi au vendredi)
24€ Entrée / plat ou plat / dessert
28€ Entrée / plat / dessert