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Menus

Menu homard européen

Notre spécialité “sorti du vivier!”

78€ / pers / un homard
64€ / pers / un homard pour deux

Entrée

Notre conseil : Tartare de Poisson d’eau douce, Sandre et Truite

ou

Choix des entrées à la carte

Plat

Homard en deux services :
En premier la Queue rôtis flambé Calvados, écrasée aux fines herbes
En second les Pinces en fricassée et Petits Légumes, Coulis d’Étrille « maison »

 

Choix du dessert à la carte

Menu maraîchers

40€

Entrée

Velouté de Cèpes et Paris aux aromates
(Magret Fumé, Balsamique, Huile Noisette, …)
ou
Céviche de Bar Vanille et Citron vert mousse exotique

Plat

Parmentier de Canard
(Élevage artisanal M. Joyeux à Reilhac) et Foie Gras
ou
La Pêche du jour

 

Choix du dessert à la carte

Menu du midi

 

(uniquement du mardi au vendredi)

24€ Entrée / plat ou plat / dessert
28€ Entrée / plat / dessert

 
Consultez l’ardoise