Menus
Menu homard européen
Notre spécialité “sorti du vivier!”
78€ / pers / un homard
64€ / pers / un homard pour deux
Entrée
Notre conseil : Tartare de Poisson d’eau douce, Sandre et Truite
ou
Choix des entrées à la carte
Plat
Homard en deux services :
En premier la Queue rôtis flambé Calvados, écrasée aux fines herbes
En second les Pinces en fricassée et Petits Légumes, Coulis d’Étrille « maison »
Choix du dessert à la carte
Menu maraîchers
40€
Entrée
Velouté de Cèpes et Paris aux aromates
(Magret Fumé, Balsamique, Huile Noisette, …)
ou
Céviche de Bar Vanille et Citron vert mousse exotique
Plat
Parmentier de Canard
(Élevage artisanal M. Joyeux à Reilhac) et Foie Gras
ou
La Pêche du jour
Choix du dessert à la carte
Menu du midi
(uniquement du mardi au vendredi)
24€ Entrée / plat ou plat / dessert
28€ Entrée / plat / dessert