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Dîner Concert
Florence chanteuse et ses musiciens
JEUdi 29 Janvier 2026
à partir de 19h30
Mise en bouche
en 3 saveurs
Entrée
Velouté de potiron d’Etampes
et pépites de foie gras chaud
Poisson
Belle Gambas rôtie flambée au Cognac Hennessy, tartare avocat/pomelos
Viande
Joue de bœuf très fondante (marinée 48h & cuisson lente) poitrine fumée extra/champignons/oignons confits) mousseline façon « Grand-Mère »
Fromage
Reblochon fermier
Dessert
Tarte Myrtille et son ramequin de crème fouettée
Le prix du dîner/concert hors boissons est de 79€ttc/pers
