Menus de Fêtes à emporter

 78€

Mise en bouche

Brioche escargots beurre persillé
bouché quiche lard fumé extra
Verrine tartare poisson eau douce, crème aneth
Verrine crevettes/avocat/pomelos

Entrée

Terrine Foie gras
(origine foie gras relevage artisanal à Reilhac Mr Joyeux)
pain d’épices maison chutney mangue/curry

PLAT

Poularde farcie aux truffes, sauce au vin jaune
moelleux légumes de nos maraîchers

Fromage

Découverte de 3 fromages
2 lait de vache et un lait de chèvre

Dessert

Bûche à partager Chocolat extra zestes d’orange

 92€

Mise en bouche

Verrine tartare de saint jacques vanille/citron vert
Bouche quiche « mer »
Pique magret fume artisanal figue moelleuses marine muscat
Briochette escargot beurre persille

Entrée

Mi cuit de thon citronnelle/gingembre/citron vert

Poisson

« Notre spécialité »
Cassolette de homard aux petits légumes
(un homard pour deux)

Viande

Filet de veau sauce foie gras et pleurote royale
légumes d’hivers des maraîchers

Fromage

Brillat-Savarin à la truffe
petite mâche et chutney

Dessert

Finger au chocolat e extra, pécan et noisettes torréfiées